蛋壳颜色的合成及影响因素
文章来源:    发布日期:2021-05-18 10:01:01      浏览量:

 养殖过程中,养殖户经常遇到蛋壳颜色变浅以及蛋壳颜色不均匀的问题。尤其是蛋壳颜色浅以及蛋壳颜色差异大的现象对鸡蛋的销售有一定影响,因此养殖户也越来越关注蛋壳颜色的问题养殖人员将蛋壳颜色的变化往往与饲料营养联系在一起,其实影响蛋壳颜色的因素很多,下面我们将影响蛋壳颜色的因素来聊一聊

一是体差异的因素蛋鸡的品种不同,蛋壳颜色属于多基因控制的质量性状,不同品系之间杂交后代所产蛋的蛋壳颜色会有所不同。商品蛋鸡以褐壳蛋鸡品种较多。二是周龄的因素产蛋鸡在40周龄以后,机体的新陈代谢以及造血机能开始下降,色素的沉积能力相应降低,使得色素合成不足,蛋壳颜色越来越浅。随着机体的新陈代谢以及造血机能开始下降,色素的合成和沉积也减少,导致蛋壳颜色的变化。三是环境的因素当夏季高温的时候,机体为维持体温的恒定而增加饮水量以及加速排泄,较高的环境温度也降低了饲料的采食量,使蛋壳变薄,也会使蛋壳颜色变浅。气温突降时,机体钙、磷的代谢受到影响,也会使蛋壳颜色变浅。四是应激的因素蛋壳中大部分的色素位于角质层中,因此凡是能够干扰蛋壳腺表皮细胞合成角质层的因素,均能影响蛋壳色素的沉积,尤其是在蛋壳沉积的最后3-4小时,这段时间是角质层的合成和积累是最快的。五是疾病以及药物的影响鸡在感染生殖道疾病时,会引起输卵管水肿或者出血,严重时坏死、粘膜上皮脱落,导致合成色素的能力下降或者丧失色素合成能力,使蛋壳颜色变浅、变白。六是营养的因素主要营养成分蛋白质、常量元素、微量元素等,只要其中任何一种缺乏,均会影响蛋壳的颜色和蛋壳的形成。

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