中链脂肪酸在生猪养殖上的应用
文章来源:    发布日期:2021-07-24 16:20:21      浏览量:

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中链脂肪酸(MCFAs)是指6-12个碳原子的有机羧酸,包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。目前大量研究表明中链脂肪酸不仅可以为动物提供能量,还能够调节机体免疫和繁殖性能,改善肉品质。

中链脂肪酸吸收后大部分进入门静脉,不需要依赖肉毒碱的转运,而且中链脂肪酸的水解对胆盐和胰酶的依赖性较低,可以以自由扩散的形式被吸收,不需要结合胆盐形成混合微粒后被吸收。因此,中链脂肪酸的水解速度是长链脂肪酸的数倍,相关研究表明,中链脂肪酸吸收速度是普通长链脂肪酸的4倍,代谢速度是长链脂肪酸的10倍,因此中链脂肪酸比长链脂肪酸消化快、吸收快和供能快。中链脂肪酸不仅自身具有较强的乳化能力,还能够促进长链脂肪酸的乳化。

中链脂肪酸在猪生产中具有抗应激、抗炎、提高免疫力、提供能量等作用,文章就中链脂肪酸在哺乳仔猪、断奶仔猪和繁殖母猪的作用进行阐述。

1对哺乳仔猪的作用

随着养殖技术的不断提升,猪场的PSY不断提高。哺乳仔猪生长代谢旺盛,但消化系统,肠道微生物系统和机体免疫系统尚未发育完善,因此对摄入营养物质的需求非常高。当能量供应速度慢或者能量摄入不足时,仔猪生长受阻,甚至引起死亡。相关研究表明,在提高哺乳仔猪成活率上,中链脂肪酸甘油酯可能是一种更为有效的供能物质。相关研究表明,哺乳仔猪对己酸甘油酯的利用率要比辛酸甘油酯更好,辛酸甘油酯的利用比油酸甘油酯更为有效,哺乳仔猪能够充分消化、吸收、氧化中链脂肪酸甘油酯。

2对断奶仔猪的作用

研究表明,在断奶仔猪日粮中添加0.3%中链脂肪酸和0.1%中链脂肪酸均可显著提高仔猪粪便中乳杆菌的数量,降低仔猪粪便中大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌数量,且添加0.3%中链脂肪酸的效果较好。研究表明,中链脂肪酸可调控NOD和TLR4信号通路及其下游相关基因的表达,从而降低肝脏炎性介质的表达,保护肝脏。

3对母猪的作用

脂肪酸调控乳腺发育的机制可能包括2条主要途径:一是通过脂肪酸受体及胞内信号通路发挥其直接调控功能;二是通过调控相关激素的分泌来间接影响乳腺发育。研究表明,中链脂肪酸能促进乳腺分泌乳汁,提高母猪的初乳产量和常乳的产量。在大白猪妊娠后期和泌乳期添加中链脂肪酸可缩短母猪的产程。

中链脂肪酸由于其分子结构的独特性而具有特殊的营养学价值和生物学功能。随着对中链脂肪酸的研究越来越深入,中链脂肪酸在饲料配方中使用的价值越来越高。

 

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